Nytårsmenu 2025/2026

Forret:
Jomfruhummer bisque
Terrine af Nordsø torsk og krabbekød tilsmagt med piment d’espelette og urter hertil syltet fennikel og sago perler

Hovedret:
Amerikansk US mørbrad
Pommes Anna, græskar puré med brunet smør, bagte glaserede løg kraftig trøffel glace med oeuf lardons og pancetta

Dessert:
Mango- passion mousse bar på chokolade sponge, Yuzu/brombær og gylden nøddecrunch

Brød og smør medfølger

Pris pr. kuvert kr. 495,-

Snacks tilkøb

Mangelsia skinke med grillet artiskok creme
Rimmet kammusling med puffet boghvede kerner
Andeleverterrine med figenkompot og cornichoner

Pris pr. kuvert kr. 105,-